坐月子時很多人都說到月子水，一般人說的月子水都是以米酒下去煮的米酒水，也有些人說應該是用糯米下去蒸餾，不過大多數的人還是以市售的紅標米酒以三瓶紅標米酒來熬煮成一瓶米酒的量，讓酒精揮發，進而濃縮成含有米的養分和微量的酒精度以方便料理，正確的米酒水酒精度應為0.5%。現今有業者直接以月子水來販售，先將白米經特殊處理(加入菌種發酵)釀造，經150天發酵完成後再做高溫殺菌蒸餾，經過4-6道的過濾就可以使用了。
 
坐月子時的月子餐不適宜有過多的酒精成分飲食，但還須有微量酒精度來幫助氣血循環，促進新陳代謝，所以產婦在飲食上有白米的營養成分加上微量的酒度和細化後的水分子，更能夠幫助身體較迅速恢復，月子水比一般的水更容易讓產後媽媽吸收，可以加速身體新陳代謝；產後媽媽因為體內器官尚未恢復完全，不適宜喝酒，而月子餐中的麻油雞等等含酒類的餐點都可用月子水來代替米酒，讓產後媽媽能補的健康。